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实地调研：烟台胶东革命纪念馆

实地调研：打卡智能化生产、数字化生产张裕葡萄酒堡

实地调研：烟台张裕酒文化博物馆

实地调研：北极星钟表文化博物馆

实地调研：烟台欣和企业食品有限公司

观摩点简介

烟台胶东革命纪念馆

烟台山东南麓，有着150多年历史的全国重点文物保护单位——芝罘俱乐部重焕生机，成为胶东党性教育基地的主体馆——胶东革命纪念馆。这座1865年由英国人设计建造的房子，既见证了近代烟台开埠、中英《烟台条约》签约、中日《马关条约》换约的屈辱，也亲历了现代“烟台解放”“阻止美军登陆”“杨禄奎事件”等扬眉吐气的重大事件。

胶东革命纪念馆，全景展现在党领导下的胶东近百年的近现代革命史、社会主义建设创业史和改革开放奋斗史，全面反映胶东革命奋勇争先的精神特质。“整个场馆既有革命部分，又有建设部分，还有改革开放部分，从历史走向现实，又从现实中反思历史，是一个非常巧妙的构想。”与会专家表示，场馆充分释放了现有空间，综合运用文字、图像、声音、视频、3D等多种展现方式，让每一段故事生动地展现在眼前，走进每个人的心里。

张裕葡萄酒堡

一百多年前，张裕成功揭开了中国葡萄酒工业的序幕；一百多年后的今天，张裕依然走在中国葡萄酒智能化生产、数字化生产的最前沿。2020年11月13日，“新动能·新山东——第十六届中国网络媒体山东行”活动走进张裕，全景解码世界葡萄酒数字化升级的“张裕样本”。

张裕公司董事长周洪江曾提到，张裕的未来应该是年轻化和国际化的。纵观张裕的发展，也一直处于求新求变之中。

1892年，著名爱国侨领张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。从酿出中国第一瓶葡萄酒与第一瓶白兰地，到在国际舞台上崭露头角，引领中国葡萄酒行业发展，张裕的优质生产贯彻始终。凭借着严格的质量标准、完善的品控体系，张裕面对时代变化始终屹立不倒。

近两年来，张裕借助数字化手段，加速与消费者的互动营销，以此提升消费者对张裕的认可与粘性。张裕在葡萄酒业率先引进发达国家应用成熟的二维码，以此构建了张裕产品从葡萄园到消费者的全程质量安全控制系统与产品追溯系统。消费者在购买产品时，肉眼即可辨别瓶身标签上的激光码，以输入手机短信的方式查询产品的真伪，并且二维码涵盖了该瓶酒从生产到仓储、物流、销售各环节的信息，可实现实时动态追踪，确保产品的全程回溯和问题产品的快速召回。

烟台张裕酒文化博物馆

张裕酒文化博物馆百年地下大酒窖建于1894年，历时11年，于1905年竣工。占地2666平方米，使用面积1976平方米，深七米，低于海平面一米，常年温度保持在14度左右，湿度为75度，为葡萄酒的陈酿提供了有利的环境。酒窖由八个拱洞组成，拱洞交错，犹如迷宫。酒窖曾经建过三次，由于距海不足百米，土层为沙质，第一次建造因渗水而坍塌；第二次采用钢铁构建，由于地下潮湿使钢铁部件锈蚀，加上连降暴雨，洪水灌入，终于不保；第三次，采用中西合璧的办法，顶部用中国传统烧制的大青砖发碹，墙壁用大青石砌成，用舶来品——洋灰扎墙缝，抹墙面，使窖体异常坚固，窖体内外还设计了巧妙的隐蔽排水系统，确保不渗不漏，至今保存完好，被誉为世界建筑史上的奇迹。

北极星钟表文化博物馆

烟台北极星钟表文化博物馆是以钟表文化为主题的博物馆。博物馆堪称钟表王国，汇集古今中外钟表奇观，诉说几千年钟表文化。

在世界古典钟展厅中展有慈禧用过的德国年钟、有末代皇帝溥仪用过的日本莲花钟、张学良夫人用过爱知音乐钟。在世界钟表珍品展厅内有17、18世纪稀世珍品法国艺术钟。

欣和企业

欣和，创建于 1992 年，过去二十年，欣和一直精耕于调味品行业，把食品安全作为头等大事丝毫不松懈，成立之初就立下了"我们自己不吃的，就不要卖给消费者"的企训，也是欣和始终秉承的产品质量标准。欣和立志从更广泛的饮食生态入手，改善食物从源头到餐桌过程中的每一个环节，包括食物的来源、生产加工的方式，以及所有与饮食相关的体验。

我们的信念，待世界如家人，家庭是整个社会的核心组成。我们的家人养育我们、支持我们、教育我们；我们待家人以慷慨、关爱、理解、赞赏和诚恳。

欣和集团始终以「吃得饱」为起点出发，计划从交流和推广新型农业生产方式、科学厨余处理机制、合理的饮食消费理念等多方面出发，解决更多的食物浪费的问题、土地贫瘠恶化的现状，联合更多的信息给志同道合者，用科技节省更多的食物，推动让更多人吃得饱的食物循环体系。

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